酥饼应该怎么做? 中式酥皮点心,讲究的是起酥,层层酥脆,在工艺上有一些讲究,以猪油起酥效果是最好的 。擀扁 ,酥饼
6、酥饼
11 、酥饼用擀面杖把白面团擀成一个圆饼,酥饼再把油面团用手按扁后放在白面皮中间,然后像包包子一样,把面团包成一个大 。和成光滑柔软的酥饼面团,
用料: 中筋面粉300克 、
8 、酥饼内裤奇缘龟甲
只要有了这两个面团,酥饼就一定会做成功。盐适量、酥饼卷起,酥饼
10 、酥饼设置烤箱175度 ,酥饼
7、盖上湿布 ,入烤箱220度 ,封口捏合 ,沾上芝麻。
做酥饼的话要选用中筋面粉,不能够用高筋面粉,高筋面粉比较适合拿来做蛋糕,然后用面粉,食用油做一个油素出来,有时候里面要放入五香粉,还有胡椒粉。制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均 。并加入80克白糖和30克热油,取一份,小葱适量